[{"_1":2,"_3":-5,"_4":-5},"loaderData",{"_5":6,"_7":8},"actionData","errors","root",{"_157":158,"_159":160,"_161":162,"_163":164},"routes/quizzes.$id.$slug.play",{"_9":10,"_11":12,"_13":14,"_15":16,"_17":18,"_19":20,"_21":22,"_23":24,"_25":26,"_27":28},"quizId","ee1li","slug","vi-sao-rat-hiem-dau-bep-nu-lam-sushi","UIType","feedback-computed","quizTitle","Vì sao rất hiếm đầu bếp nữ làm sushi?","quizImage","https://media.ahaquiz.com/s2/images/image-1638938251-1638938273-5491-1638940315.jpg","quizExcerpt","Nhật Bản- Ở xứ phù tang, sushi là món ăn nổi tiếng bậc nhất nhưng có một đặc điểm là rất hiếm thấy đầu bếp nữ có mặt trong quá trình chế biến.","source","vnexpress","tags",[144,145,146,147],"quizBodyDetailContent",{"_29":30,"_13":14},"quizIntroUrl","/quizzes/ee1li/vi-sao-rat-hiem-dau-bep-nu-lam-sushi","questions",[31,32,33,34,35,36,37],{"_38":16,"_40":-5,"_41":132,"_43":133},{"_38":119,"_40":-5,"_41":120,"_43":121},{"_38":105,"_40":-5,"_41":106,"_43":107},{"_38":91,"_40":-5,"_41":92,"_43":93},{"_38":77,"_40":-5,"_41":78,"_43":79},{"_38":63,"_40":-5,"_41":64,"_43":65},{"_38":39,"_40":-5,"_41":42,"_43":44},"content","Chiếc sushi cơm cuộn dài nhất thế giới được làm ra ở đâu?","image","answers",[49,50,51],"explanation",{"_45":46,"_47":48},"text","

Chiếc sushi cơm cuộn dài 2.844,61 m được làm ở Trung tâm thể dục thành phố Tamana, tỉnh Kumamoto, Nhật Bản vào ngày 20/11/2016 lập kỷ lục Guinness là sushi cơm cuộn dài nhất thế giới. Với gần 400 người tham gia chiếc sushi với kích thước khủng có nhân chủ yếu là củ cải muối và vừng đã hoàn thiện.

","format","html",{"_52":60,"_38":61,"_40":55,"_56":62},{"_52":58,"_38":59,"_40":55,"_56":57},{"_52":53,"_38":54,"_40":55,"_56":57},"id","128110","Hàn Quốc","","isCorrect",0,"128109","Mỹ","128108","Nhật Bản",1,"Sushi cá hồi có từ khi nào?",[68,69,70],{"_45":66,"_40":67,"_47":48},"
Một trong những loại sushi phổ biến nhất thế giới là sushi cá hồi lại chỉ bắt đầu được chế biến từ năm 1980. Nguyên nhân là cá hồi không có nguồn gốc từ Nhật Bản, giống cá này được dân Na Uy đưa tới xứ sở hoa anh đào, và người Nhật cũng bắt đầu sáng tạo món sushi cá hồi từ đó.","https://media.ahaquiz.com/s2/images/salmon-sushi-9630-1638949468.jpg",{"_52":75,"_38":76,"_40":55,"_56":62},{"_52":73,"_38":74,"_40":55,"_56":57},{"_52":71,"_38":72,"_40":55,"_56":57},"128107","1970","128106","1975","128105","1980","Từ khi nào sushi từ món ăn đường phố thành đồ ăn sang trọng trong nhà hàng?",[82,83,84],{"_45":80,"_40":81,"_47":48},"
Vào tháng 9/1923, hàng trăm xe đẩy sushi có thể được tìm thấy quanh Edo, bây giờ được gọi là Tokyo. Khi trận động đất lớn ở Kanto xảy ra ở Tokyo năm đó, giá đất giảm đáng kể. Bi kịch này đã tạo cơ hội cho những người bán sushi có thể mua thêm đất để kinh doanh trong nhà. Ngay sau đó, các nhà hàng phục vụ sushi, được gọi là sushi-ya, xuất hiện khắp thủ đô Nhật Bản. Vào những năm 1950, sushi hầu như chỉ được phục vụ trong nhà.","https://media.ahaquiz.com/s2/images/2018-12-22-61429-1545467105-la-4609-3134-1638939116.jpg",{"_52":89,"_38":90,"_40":55,"_56":57},{"_52":87,"_38":88,"_40":55,"_56":62},{"_52":85,"_38":86,"_40":55,"_56":57},"128104","1921","128103","1923","128102","1925","Ăn sushi theo cách nào là sai?",[96,97,98],{"_45":94,"_40":95,"_47":48},"

\nSushi có thể ăn bằng cả đũa và cầm tay. Khi chấm tương phải chấm vào phần nhân (cá, thịt), không chấm vào cơm. Wasabi nên gắp một chút bỏ lên nhân thay vì pha với nước tương. Ngoài ra, sushi nên ăn nguyên miếng trong một lần không nên cắn đôi hoặc tách riêng phần cá và cơm.","https://media.ahaquiz.com/s2/images/cach-an-bang-dua-number-6984-1638937566.jpg",{"_52":103,"_38":104,"_40":55,"_56":62},{"_52":101,"_38":102,"_40":55,"_56":57},{"_52":99,"_38":100,"_40":55,"_56":57},"128101","Chấm tương và phần nhân cá, thịt","128100","Cho wasabi vào tương trước khi chấm","128099","Chấm tương vào phần cơm","Nhà hàng sushi đầu tiên đạt 3 sao Michelin ở Nhật tên là gì?",[110,111,112],{"_45":108,"_40":109,"_47":48},"
\nSukiyabashi Jiro là nhà hàng sushi đầu tiên nhận 3 sao Michelin (2007). Nhà hàng 10 chỗ ngồi nằm khiêm tốn trong tầng hầm một tòa nhà ở khu Ginza, Tokyo thường xuyên kín khách. Nơi này từng phục vụ nhiều người nổi tiếng như Barack Obama, đầu bếp Pháp Joel Rabuchon, thủ tướng Nhật Shinzo Abe... Nếu muốn thưởng thức sushi thượng hạng ở quán, thực khách phải đặt chỗ trước ít nhất 3 tháng. Ngoài ra, khách tới không tự gọi món mà tùy thuộc hải sản theo mùa, loại tươi ngon nhất sẽ được đầu bếp chế biến làm sushi.","https://media.ahaquiz.com/s2/images/obama-jiro-twitter-8700-1638936239.jpg",{"_52":117,"_38":118,"_40":55,"_56":62},{"_52":115,"_38":116,"_40":55,"_56":57},{"_52":113,"_38":114,"_40":55,"_56":57},"128093","Sukiyabashi Ono","128092","Jiro Ono","128091","Sukiyabashi Jiro","Sushi có nguồn gốc từ đâu?",[124,125,126],{"_45":122,"_40":123,"_47":48},"
\nHơn 1.100 năm trước sushi xuất hiện tại Nhật Bản tuy nhiên có tài liệu cho rằng món ăn này bắt nguồn từ Đông Nam Á, sau đó lưu truyền qua Trung Quốc rồi tới Nhật Bản. Loại sushi cổ xưa nhất có tên là narezushi - cá lên men bọc trong cơm và muối - cũng là cách bảo quản thực phẩm phổ biến của dân Đông Nam Á từ thế kỷ 2. Loại sushi hiện nay mà thực khách thường ăn là do Hanaya Yohei ở Nhật Bản, vào cuối thời Edo (khoảng giữa thập niên 1800), sáng tạo ra.","https://media.ahaquiz.com/s2/images/171208101109-funazushi-ancient-2943-1461-1638936817.jpg",{"_52":130,"_38":131,"_40":55,"_56":62},{"_52":129,"_38":61,"_40":55,"_56":57},{"_52":127,"_38":128,"_40":55,"_56":57},"128098","Nam Á","128097","128096","Đông Nam Á",[135,136,137],{"_45":134,"_47":48},"

Tờ Wall Street Journal từng phỏng vấn Yoshikazu Ono, con trai đầu bếp sushi nổi tiếng ở Nhật, tại sao rất hiếm thấy phụ nữ làm sushi. Ono trả lời: \"Lý do là phụ nữ có chu kỳ kinh nguyệt. Là đầu bếp chuyên nghiệp tôi tin rằng để làm ra sushi chuẩn vị phải ổn định và chuẩn xác nhất về tâm sinh lý. Phụ nữ có thể mất cân bằng khẩu vị trong chu kỳ. Ngoài ra, vì thân nhiệt của phụ nữ cao hơn đàn ông và mùi mỹ phẩm mà họ sử dụng cũng ảnh hưởng phần nào đến khứu giác cũng như việc nêm nếm ra sushi hoàn chỉnh. Vì thế ta hiếm thấy đầu bếp làm sushi là nữ giới\".

",{"_52":142,"_38":143,"_40":55,"_56":57},{"_52":140,"_38":141,"_40":55,"_56":57},{"_52":138,"_38":139,"_40":55,"_56":62},"128086","Cả 2 ý trên","128085","Vì phụ nữ có kinh nguyệt","128090","Vì phụ nữ có thân nhiệt cao hơn và dùng mỹ phẩm",{"_148":155,"_149":156},{"_148":153,"_149":154},{"_148":151,"_149":152},{"_148":61,"_149":150},"title","url_path","/tags/nhat-ban","ẩm thực Nhật Bản","/tags/am-thuc-nhat-ban","sushi","/tags/sushi","trắc nghiệm du lịch","/tags/trac-nghiem-du-lich","cats",[165,166,167,168,169,170,171,172,173,174,175,176,177,178,179,180,181,182,183,184,185,186,187,188,189,190,191,192,193,194,195,196,197,198,199,200,201,202,203,204,205],"pathName","/quizzes/ee1li/vi-sao-rat-hiem-dau-bep-nu-lam-sushi/play","staticUrl","https://www.ahaquiz.com/quizzes/ee1li/vi-sao-rat-hiem-dau-bep-nu-lam-sushi/play","isHomePage",false,{"_148":286,"_149":287},{"_148":284,"_149":285},{"_148":282,"_149":283},{"_148":280,"_149":281},{"_148":278,"_149":279},{"_148":276,"_149":277},{"_148":274,"_149":275},{"_148":272,"_149":273},{"_148":270,"_149":271},{"_148":268,"_149":269},{"_148":266,"_149":267},{"_148":264,"_149":265},{"_148":262,"_149":263},{"_148":260,"_149":261},{"_148":258,"_149":259},{"_148":256,"_149":257},{"_148":254,"_149":255},{"_148":252,"_149":253},{"_148":250,"_149":251},{"_148":248,"_149":249},{"_148":246,"_149":247},{"_148":244,"_149":245},{"_148":242,"_149":243},{"_148":240,"_149":241},{"_148":238,"_149":239},{"_148":236,"_149":237},{"_148":234,"_149":235},{"_148":232,"_149":233},{"_148":230,"_149":231},{"_148":228,"_149":229},{"_148":226,"_149":227},{"_148":224,"_149":225},{"_148":222,"_149":223},{"_148":220,"_149":221},{"_148":218,"_149":219},{"_148":216,"_149":217},{"_148":214,"_149":215},{"_148":212,"_149":213},{"_148":210,"_149":211},{"_148":208,"_149":209},{"_148":206,"_149":207},"Tình yêu / Gia đình","/categories/tinh-yeu-gia-dinh","Giới tính","/categories/gioi-tinh","Bói vui","/categories/boi-vui","Thể thao","/categories/the-thao","Học đường","/categories/hoc-duong","Tin tức / Sự kiện","/categories/tin-tuc-su-kien","Thời trang / Phong cách","/categories/thoi-trang-phong-cach","Quizzes","/categories/quizzes","Tâm lý / Tính cách","/categories/tam-ly-tinh-cach","Ngôn ngữ","/categories/ngon-ngu","Văn hóa / Nghệ thuật","/categories/van-hoa-nghe-thuat","Game","/categories/game","Phim / TV show","/categories/phim-tv-show","Sách / Văn học","/categories/sach-van-hoc","Viễn tưởng / Nhập vai","/categories/vien-tuong-nhap-vai","Đời sống / Cộng đồng","/categories/doi-song-cong-dong","Âm nhạc","/categories/am-nhac","Khoa học / Công nghệ","/categories/khoa-hoc-cong-nghe","Du lịch / Khám phá","/categories/du-lich-kham-pha","Truyện tranh / Hoạt hình","/categories/truyen-tranh-hoat-hinh","Lịch sử","/categories/lich-su","Định hướng","/categories/dinh-huong","IQ / Câu đố","/categories/iq-cau-do","Sao / Showbiz","/categories/sao-showbiz","Linh tinh","/categories/linh-tinh","Đố vui","/categories/do-vui","Thư giãn","/categories/thu-gian","Dấu chân","/categories/dau-chan","Tổ ấm","/categories/to-am","Đời sống","/categories/doi-song","Singapore","/categories/singapore","Đà Lạt","/categories/da-lat","Tin tức","/categories/tin-tuc","Tư vấn","/categories/tu-van","Quốc tế","/categories/quoc-te","Ẩm thực","/categories/am-thuc","Trắc nghiệm","/categories/trac-nghiem","Giáo dục","/categories/giao-duc","Việt Nam","/categories/viet-nam","Điểm đến","/categories/diem-den","Du lịch","/categories/du-lich"]

Bài tập: Vì sao rất hiếm đầu bếp nữ làm sushi?

Vì sao rất hiếm đầu bếp nữ làm sushi?