[{"_1":2,"_3":-5,"_4":-5},"loaderData",{"_5":6,"_7":8},"actionData","errors","root",{"_158":159,"_160":161,"_162":163,"_164":165},"routes/quizzes.$id.$slug.play",{"_9":10,"_11":12,"_13":14,"_15":16,"_17":18,"_19":20,"_21":22,"_23":24,"_25":26,"_27":28},"quizId","ohkek","slug","ga-dot-la-chuc-la-dac-san-tinh-nao","UIType","feedback-computed","quizTitle","Gà đốt lá chúc là đặc sản tỉnh nào?","quizImage","https://media.ahaquiz.com/s2/images/gadot136341660797132-167063853-4581-9532-1670638605.jpg","quizExcerpt","Gà đốt lá chúc có nguồn gốc từ Campuchia, khi nướng chín màu vàng nâu, thơm mùi lá chúc và sả. ","source","vnexpress","tags",[147,148,149],"quizBodyDetailContent",{"_29":30,"_13":14},"quizIntroUrl","/quizzes/ohkek/ga-dot-la-chuc-la-dac-san-tinh-nao","questions",[31,32,33,34,35,36,37],{"_38":16,"_40":-5,"_41":134,"_43":135},{"_38":120,"_40":-5,"_41":121,"_43":122},{"_38":106,"_40":-5,"_41":107,"_43":108},{"_38":92,"_40":-5,"_41":93,"_43":94},{"_38":78,"_40":-5,"_41":79,"_43":80},{"_38":64,"_40":-5,"_41":65,"_43":66},{"_38":39,"_40":-5,"_41":42,"_43":44},"content","Bún cá ở đâu nổi tiếng nhất An Giang?","image","answers",[50,51,52],"explanation",{"_45":46,"_40":47,"_48":49},"text","

Ngày nay bún cá Châu Đốc vẫn giữ gần như nguyên bản, mộc mạc với cá lóc, nước lèo và bún tươi. Nước lèo được nấu bằng xương ống ninh lấy nước cốt, vừa ninh phải vừa vớt bọt để nước luôn trong. Con cá lóc đồng làm sạch luộc chín trong nước luộc sả và củ nghệ đập dập nên không tanh, có mùi thơm thoang thoảng. Thịt cá được gỡ xương, đem ướp gia vị rồi xào sơ với nghệ để thịt săn, có màu vàng đẹp mắt.

\n\n

Tô bún dọn ra thơm mùi cá và nghệ, nước lèo vàng, kèm từng thớ thịt cá lóc, thịt heo quay cắt miếng vừa ăn. Đĩa rau xanh ăn với bún cá Châu Đốc thường có bông điên điển, bông súng, rau đắng, bắp chuối hột, rau muống bào nhuyễn và có khi còn thêm ít cọng đậu đũa, rau nhút bẻ khúc.

\n
","https://media.ahaquiz.com/s2/images/bun-ca-mien-tay-03-3762-162402-8665-6427-1670638446.jpg","format","html",{"_53":62,"_38":63,"_40":56,"_57":61},{"_53":59,"_38":60,"_40":56,"_57":61},{"_53":54,"_38":55,"_40":56,"_57":58},"id","135865","Châu Đốc","","isCorrect",1,"135864","Chợ Mới",0,"135863","Tịnh Biên","Lạp xưởng bò được người An Giang gọi là gì?",[69,70,71],{"_45":67,"_40":68,"_48":49},"

Nếu đến An Giang, bạn không được bỏ lỡ món tung lò mò, hay lạp xưởng bò. Món tung lò mò là đặc sản của người Chăm được làm từ thịt bò nguyên chất, không sử dụng chất bảo quản, không trộn lẫn thịt mỡ heo (vì người Chăm không ăn thịt heo). Để làm món này phải sử dụng ruột bò (hoặc tàu hủ ky) bao bên ngoài, bên trong dồn thịt bò đã xay nhuyễn trộn với gia vị như tiêu, tỏi…

\n\n

Tung lò mò có hai loại là chua và không chua. Món ăn này có thể ăn kèm với nhiều món khác bằng cách nướng, chiên hoặc hấp, nhưng nướng trên than hồng được xem là ngon nhất. Khi tung lò mò được nướng chín sẽ chảy mỡ và thơm, chấm với tương ớt, tạo nên vị ngọt bùi của thịt mỡ cùng vị thơm cay của gia vị đặc trưng.

\n
","https://media.ahaquiz.com/s2/images/4-3500-1670638445.jpg",{"_53":76,"_38":77,"_40":56,"_57":61},{"_53":74,"_38":75,"_40":56,"_57":58},{"_53":72,"_38":73,"_40":56,"_57":61},"135862","Bò hun khói","135861","Tung lò mò","135860","Khô bò","Bánh bò An Giang thường làm từ loại đường nào?",[83,84,85],{"_45":81,"_40":82,"_48":49},"

Bánh bò thốt nốt là đặc sản của An Giang, được làm từ đường của cây thốt nốt nên vị ngọt thanh, có màu vàng. Có hai loại là bánh bò khô và bánh bò ăn kèm với nước dừa. Châu Đốc và Tân Châu là hai huyện bán nhiều bánh bò thốt nốt nhất tỉnh.

\n
","https://media.ahaquiz.com/s2/images/Banh-bo-thot-not-6012-13837351-2101-8632-1670638444.jpg",{"_53":90,"_38":91,"_40":56,"_57":58},{"_53":88,"_38":89,"_40":56,"_57":61},{"_53":86,"_38":87,"_40":56,"_57":61},"135859","Đường cát","135858","Đường phèn","135857","Đường thốt nốt","Loại quả nào phổ biến ở An Giang mùa nước nổi?",[97,98,99],{"_45":95,"_40":96,"_48":49},"

Khoảng tháng 9 và 10, cà na thường được đập dập trộn muối ớt, ngào đường, hoặc làm mứt, bày bán trên các xe hàng rong khắp đường phố An Giang. Cách chế biến cà na đơn giản nhất là rửa sạch để ráo rồi cắt bỏ cuống, rạch dọc vài đường trên thân, đập dập, ngâm nước muối cho bớt chua, xong vớt ra đong 1 kg trái thì cho 300 gr đường, thêm ít muối trộn đều, để vài tiếng là ăn được.

\n
","https://media.ahaquiz.com/s2/images/3-9688-1670638443.jpg",{"_53":104,"_38":105,"_40":56,"_57":61},{"_53":102,"_38":103,"_40":56,"_57":61},{"_53":100,"_38":101,"_40":56,"_57":58},"135856","Cà na","135855","Dừa nước","135854","Chôm chôm","Đến vùng Bảy Núi, An Giang không thể bỏ qua món nào?",[111,112,113],{"_45":109,"_40":110,"_48":49},"

Bò ở vùng Bảy Núi, An Giang được nuôi vỗ cẩn thận nên có thịt thơm, mềm, chế biến thành nhiều món ngon. Cháo bò là một trong những món ăn nổi bật ở thị trấn Tri Tôn, được nấu như cháo lòng lợn thông thường nhưng dùng lòng bò: lá sách, gan, phổi, phèo... thêm miếng huyết mềm và thịt bò tái chín.

\n\n

Cháo bò thường ăn cùng giá sống, rau quế, ngò gai và không thể thiếu lá chúc cắt nhỏ để tăng mùi thơm, bên cạnh đó là chén nước mắm gừng để chấm lòng bò. Món cháo càng ngon nếu vắt thêm nước trái chúc có vị chua thanh và mùi nồng lan tỏa. Người miền Tây hay ăn cháo bò với bún tươi hoặc ăn vào bữa sáng cùng bánh mì.

\n
","https://media.ahaquiz.com/s2/images/5-1238-1670638442.jpg",{"_53":118,"_38":119,"_40":56,"_57":58},{"_53":116,"_38":117,"_40":56,"_57":61},{"_53":114,"_38":115,"_40":56,"_57":61},"135853","Cháo gà","135852","Cháo vịt","135851","Cháo bò","Món gỏi nào nổi tiếng nhất An Giang?",[125,126,127],{"_45":123,"_40":124,"_48":49},"

\n\n

Gỏi sầu đâu là món ăn nổi tiếng nhất của An Giang. Sầu đâu là loại cây hoang dã, mọc nhiều ở tỉnh này, có thân cây cao và thẳng, không kén đất, dễ trồng. Lá sầu đâu có màu xanh, vị đắng, hậu ngọt, tính mát, hoa ít đắng hơn và thơm. Người An Giang dùng đọt và lá sầu đâu kết hợp với khô cá sặc, khô cá lóc, hoặc thịt và tôm để trộn gỏi. Nhiều người chần sơ lá trước khi trộn đều với các nguyên liệu khác để giảm bớt vị đắng.

\n\n

Nước trộn gỏi thường làm từ mắm me. Cho me vào nồi, đổ thêm ít nước đun sôi nhẹ đến khi rã rồi lọc lấy nước. Nước me trộn vào nước mắm nhĩ, thêm ít đường, tỏi và ớt băm nhuyễn. Món ăn có đủ vị đắng, chua, mặn, ngọt như chua của me hòa lẫn vị đắng hậu ngọt của lá sầu, cay của ớt.

\n
","https://media.ahaquiz.com/s2/images/goi-sau-dau-135616-1745-1670638441.jpg",{"_53":132,"_38":133,"_40":56,"_57":61},{"_53":130,"_38":131,"_40":56,"_57":58},{"_53":128,"_38":129,"_40":56,"_57":61},"135850","Gỏi cá trích","135849","Gỏi sầu đâu","135848","Gỏi ngó sen",[138,139,140],{"_45":136,"_40":137,"_48":49},"
\nVùng hồ Ô Thum, huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang có đặc sản gà đốt lá chúc. Ban đầu, ở đây chỉ có một quán chuyên về món ăn này, sau thấy nhu cầu của khách cao, dân địa phương đã mở thêm nhiều quán.

\nĐể làm món này, gà được chọn phải là những con thả vườn chắc khỏe. Sơ chế xong gà sẽ tẩm ướp thịt với sả, ớt, tỏi, đường, muối, lá chúc. Lá chúc có vị the như lá chanh nhưng thơm nồng và không bị đắng. Món ăn có nguồn gốc từ Campuchia, khi đốt chín thịt gà sẽ có mùi thơm đặc trưng của lá chúc và sả. Thịt gà chấm mắm làm từ lá chúc, ăn kèm tỏi nướng.","https://media.ahaquiz.com/s2/images/ga-dot1-3634-1660797132-4370-1670638440.jpg",{"_53":145,"_38":146,"_40":56,"_57":58},{"_53":143,"_38":144,"_40":56,"_57":61},{"_53":141,"_38":142,"_40":56,"_57":61},"135847","Hậu Giang","135846","Phú Yên","135845","An Giang",{"_150":156,"_152":157},{"_150":154,"_152":155},{"_150":151,"_152":153},"title","bún cá Châu Đốc","url_path","/tags/bun-ca-chau-doc","gà đốt lá chúc","/tags/ga-dot-la-chuc","Du lịch An Giang","/tags/du-lich-an-giang","cats",[166,167,168,169,170,171,172,173,174,175,176,177,178,179,180,181,182,183,184,185,186,187,188,189,190,191,192,193,194,195,196,197,198,199,200,201,202,203,204,205,206],"pathName","/quizzes/ohkek/ga-dot-la-chuc-la-dac-san-tinh-nao/play","staticUrl","https://www.ahaquiz.com/quizzes/ohkek/ga-dot-la-chuc-la-dac-san-tinh-nao/play","isHomePage",false,{"_150":287,"_152":288},{"_150":285,"_152":286},{"_150":283,"_152":284},{"_150":281,"_152":282},{"_150":279,"_152":280},{"_150":277,"_152":278},{"_150":275,"_152":276},{"_150":273,"_152":274},{"_150":271,"_152":272},{"_150":269,"_152":270},{"_150":267,"_152":268},{"_150":265,"_152":266},{"_150":263,"_152":264},{"_150":261,"_152":262},{"_150":259,"_152":260},{"_150":257,"_152":258},{"_150":255,"_152":256},{"_150":253,"_152":254},{"_150":251,"_152":252},{"_150":249,"_152":250},{"_150":247,"_152":248},{"_150":245,"_152":246},{"_150":243,"_152":244},{"_150":241,"_152":242},{"_150":239,"_152":240},{"_150":237,"_152":238},{"_150":235,"_152":236},{"_150":233,"_152":234},{"_150":231,"_152":232},{"_150":229,"_152":230},{"_150":227,"_152":228},{"_150":225,"_152":226},{"_150":223,"_152":224},{"_150":221,"_152":222},{"_150":219,"_152":220},{"_150":217,"_152":218},{"_150":215,"_152":216},{"_150":213,"_152":214},{"_150":211,"_152":212},{"_150":209,"_152":210},{"_150":207,"_152":208},"Tình yêu / Gia đình","/categories/tinh-yeu-gia-dinh","Giới tính","/categories/gioi-tinh","Bói vui","/categories/boi-vui","Thể thao","/categories/the-thao","Học đường","/categories/hoc-duong","Tin tức / Sự kiện","/categories/tin-tuc-su-kien","Thời trang / Phong cách","/categories/thoi-trang-phong-cach","Quizzes","/categories/quizzes","Tâm lý / Tính cách","/categories/tam-ly-tinh-cach","Ngôn ngữ","/categories/ngon-ngu","Văn hóa / Nghệ thuật","/categories/van-hoa-nghe-thuat","Game","/categories/game","Phim / TV show","/categories/phim-tv-show","Sách / Văn học","/categories/sach-van-hoc","Viễn tưởng / Nhập vai","/categories/vien-tuong-nhap-vai","Đời sống / Cộng đồng","/categories/doi-song-cong-dong","Âm nhạc","/categories/am-nhac","Khoa học / Công nghệ","/categories/khoa-hoc-cong-nghe","Du lịch / Khám phá","/categories/du-lich-kham-pha","Truyện tranh / Hoạt hình","/categories/truyen-tranh-hoat-hinh","Lịch sử","/categories/lich-su","Định hướng","/categories/dinh-huong","IQ / Câu đố","/categories/iq-cau-do","Sao / Showbiz","/categories/sao-showbiz","Linh tinh","/categories/linh-tinh","Đố vui","/categories/do-vui","Thư giãn","/categories/thu-gian","Dấu chân","/categories/dau-chan","Tổ ấm","/categories/to-am","Đời sống","/categories/doi-song","Singapore","/categories/singapore","Đà Lạt","/categories/da-lat","Tin tức","/categories/tin-tuc","Tư vấn","/categories/tu-van","Quốc tế","/categories/quoc-te","Ẩm thực","/categories/am-thuc","Trắc nghiệm","/categories/trac-nghiem","Giáo dục","/categories/giao-duc","Việt Nam","/categories/viet-nam","Điểm đến","/categories/diem-den","Du lịch","/categories/du-lich"]

Bài tập: Gà đốt lá chúc là đặc sản tỉnh nào?

Gà đốt lá chúc là đặc sản tỉnh nào?